Is gember gezond?

Ja, gember is gezond als je het met mate gebruikt. De wetenschap laat zien dat gember allerlei positieve effecten op je lichaam kan hebben, zoals het ondersteunen van de spijsvertering, het verminderen van ontstekingen en het verlichten van misselijkheid.

In dit artikel lees je precies wat gember met je lichaam doet, welke voedingsstoffen erin zitten, en welke voordelen én risico’s er zijn voor jouw gezondheid.

Is gember gezond? Dit zegt de wetenschap

Gember staat bekend als een gezonde specerij volgens wetenschappelijk onderzoek. Uit verschillende studies blijkt dat gember een bron is van antioxidanten en stoffen die ontstekingen kunnen remmen.

Zo wordt gember vaak ingezet bij misselijkheid, gewrichtspijn en problemen met de spijsvertering. Onderzoekers zien positieve effecten bij mensen die regelmatig gember gebruiken, zoals verlichting van menstruatiepijn en een lagere kans op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten.

Toch wisselen de effecten per persoon en situatie, dus gember is geen wondermiddel – het kan wel jouw gezonde leefstijl ondersteunen.

Welke voedingsstoffen zitten er in gember?

Gember bevat verschillende gezonde voedingsstoffen zoals vitamine B6, magnesium, kalium, koper en kleine hoeveelheden vitamine C. Het bekendste bestanddeel is gingerol, dat zorgt voor de scherpe smaak en de meeste gezondheidsvoordelen.

Ook bevat gember antioxidanten, die cellen beschermen tegen schade. Verse gember en gemberpoeder bevatten net iets andere hoeveelheden voedingsstoffen, maar beide leveren vooral bioactieve stoffen in plaats van veel vitamines of mineralen.

Dat maakt gember vooral interessant door de unieke stofjes die in dit kruid zitten, niet door de voedingswaarde zoals bij groente of fruit.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van gember?

Gember kent een aantal gezondheidsvoordelen die door onderzoek worden ondersteund, zoals:

• Verlichten van misselijkheid, zoals bij zwangerschap of reisziekte
• Verminderen van spierpijn na intensief sporten
• Ondersteunen van de spijsvertering, bijvoorbeeld bij opgeblazen gevoel
• Werken als antioxidant, wat helpt bij het beschermen van je lichaamscellen
• Verminderen van ontstekingen in het lichaam

Daarnaast ervaren sommige mensen een positief effect bij menstruatiepijn en gewrichtsklachten, zoals bij artrose. Door deze voordelen is gember populair als natuurlijke aanvulling op een gezond eetpatroon.

Kan gember helpen bij afvallen?

Gember kan je helpen als je wilt afvallen, maar verwacht geen snelle wonderen. Onderzoeken tonen aan dat gember het verzadigingsgevoel kan vergroten, waardoor je minder snel trek krijgt in tussendoortjes.

Ook stimuleert gember mogelijk de vetverbranding en helpt het om bloedsuikerwaarden stabiel te houden. In combinatie met gezond eten en voldoende beweging kan gember dus ondersteunend werken bij gewichtsverlies.

Gemberthee of een stukje verse gember in je eten kan daarbij een frisse, pittige smaak geven zonder extra calorieën toe te voegen.

Helpt gember tegen misselijkheid en een opgeblazen gevoel?

Ja, gember werkt goed tegen misselijkheid en een opgeblazen gevoel. Vooral bij reisziekte, ochtendmisselijkheid en misselijkheid door chemotherapie wordt gember vaak aanbevolen.

De actieve stoffen in gember zorgen ervoor dat je maag sneller leeg raakt en je je minder naar voelt. Een kop gemberthee of gembershot kan verlichting geven bij buikklachten of winderigheid.

Ook bij een zwaar gevoel na het eten kun je baat hebben bij gember. Veel mensen ervaren snel verbetering na het gebruik van verse gember of gemberpoeder in hun voeding.

Wat doet gember met je immuunsysteem?

Gember ondersteunt je immuunsysteem op verschillende manieren. De antioxidanten in gember beschermen je cellen tegen vrije radicalen, die schade in je lichaam kunnen veroorzaken.

Ook zijn er aanwijzingen dat gember ontstekingen vermindert en je weerstand verhoogt. Bij een verkoudheid of griep kun je sneller herstellen als je gember aan je thee toevoegt.

De natuurlijke stoffen in gember zorgen ervoor dat je lichaam zich beter kan verdedigen tegen bacteriën en virussen. Zo geef je je immuunsysteem op een eenvoudige manier een kleine boost.

Is gember goed voor je maag en darmen?

Gember heeft een positieve invloed op je spijsvertering. Het helpt je maag sneller te legen, waardoor je minder last hebt van een opgeblazen gevoel of maagzuur.

Ook kan gember helpen tegen krampen en winderigheid door een ontspannend effect op de darmen. Mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS) ervaren soms verlichting na het gebruik van gemberthee of verse gember.

Door de ontstekingsremmende werking kan gember ook je darmen kalmeren als je regelmatig buikpijn hebt. Wel is het aan te raden om klein te beginnen en te kijken hoe je lichaam reageert.

Zijn er bijwerkingen of risico’s bij het eten van gember?

Meestal is het veilig om gember te eten, maar bij grote hoeveelheden kun je last krijgen van bijwerkingen:

• Maagklachten bij een gevoelig maag-darmkanaal
• Diarree of brandend maagzuur
• Mogelijke interacties met bloedverdunners

Vooral als je veel gembershots of supplementen gebruikt, kun je deze klachten krijgen. Gebruik je medicijnen zoals bloedverdunners, overleg dan altijd met de arts voordat je veel gember gaat eten. Houd het bij een paar gram per dag om risico’s te beperken.

Mag je elke dag gember gebruiken?

Je mag elke dag gember gebruiken, zolang je het met mate doet. Voor de meeste mensen is het veilig om dagelijks een stuk verse gember (rond 2 tot 4 gram) of kopje gemberthee te nemen.

Als je gember lekker vindt, kun je het dus gerust regelmatig toevoegen aan smoothies, soep of een curry.

Houd er rekening mee dat grote hoeveelheden, zoals in geconcentreerde supplementen of veel gembershots per dag, niet worden aanbevolen zonder overleg met een arts of diëtist. Matig gebruik is veilig voor bijna iedereen.

Is gember veilig tijdens zwangerschap of borstvoeding?

Gember is veilig tijdens de zwangerschap en bij het geven van borstvoeding, als je het in kleine hoeveelheden gebruikt. Juist bij ochtendmisselijkheid tijdens het eerste trimester wordt gember vaak aangeraden.

Een kopje lichte gemberthee kan helpen, maar gebruik niet te veel. De veilige hoeveelheid is ongeveer 1 tot 2 gram verse gember per dag. Gembersupplementen en gembershots worden afgeraden als je zwanger bent.

Overleg altijd even met je arts als je twijfelt, voor jouw situatie kunnen er uitzonderingen zijn.

Hoeveel gember per dag is gezond?

Voor de meeste mensen is 2 tot 4 gram verse gember per dag gezond en veilig. Dat komt neer op een stukje ter grootte van je duim of een kopje gemberthee. Neem je liever gemberpoeder, houd dan ongeveer 1 theelepel per dag aan.

Meer gember gebruiken kan leiden tot bijwerkingen, dus blijf binnen deze grenzen. Bij zwangerschap, gebruik van medicijnen of een gevoelige maag geldt vaak een lagere veilige hoeveelheid.

Luister goed naar je eigen lichaam en bouw het rustig op als je net begint met het eten van gember.

Wat is het verschil tussen verse gember en gemberpoeder?

Verse gember en gemberpoeder verschillen voornamelijk in smaak en samenstelling. Verse gember bevat meer vocht, heeft een pittige, frisse smaak en levert meer gingerol. Dit is het stofje dat zorgt voor de gezondheidsvoordelen.

Gemberpoeder wordt gemaakt van gedroogde gemberwortel en bevat minder gingerol, maar krijgt wel andere stoffen zoals shogaol door het droogproces.

Qua werking lijken ze op elkaar, maar verse gember wordt iets vaker gebruikt bij spijsverteringsklachten en gemberpoeder in baksels of als specerij in curry’s. Beide varianten zijn gezond, mits je ze op de juiste manier gebruikt.

Wat is de impact van gember op het milieu?

De teelt van gember heeft een lagere milieubelasting dan sommige andere specerijen, maar het vervoer naar Nederland kan wel bijdragen aan CO2-uitstoot. Gember komt vooral uit landen zoals India, China en Nigeria.

Biologische gember is beter voor het milieu omdat hierbij minder bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Door te kiezen voor fairtrade of biologische gember draag je bij aan een duurzamere landbouw.

Wil je het nog duurzamer doen? Probeer dan zelf gember te kweken of koop lokaal als dat mogelijk is.

Veelgestelde vragen over gember

Voedingswaardentabel gember

Voedingswaarden van gember	Per 100 gram
Energie	80 kcal
Water	78.9 g
Eiwitten	1.82 g
Vetten	0.75 g
Koolhydraten	17.77 g
Vezels	2.0 g
Suikers	1.7 g
Calcium	16 mg
IJzer	0.6 mg
Magnesium	43 mg
Fosfor	34 mg
Kalium	415 mg
Natrium	13 mg
Zink	0.34 mg