Is cayennepeper gezond?

Cayennepeper, rood, pittig en lekker door je eten. Tenminste als je van pittig houdt. Wil je meer weten over deze pittige specerij? Lees dan verder en ontdek over de gezondheid en wat er allemaal in zit.

Is cayennepeper gezond voor je lichaam?

Cayennepeper is gezond voor je lichaam als je het op de juiste manier gebruikt. De peper bevat natuurlijke stoffen die je gezondheid ondersteunen. Zo helpt cayennepeper om je stofwisseling wat sneller te laten werken en je spijsvertering te stimuleren.

De bekendste werkzame stof, capsaïcine, staat bekend om het ondersteunen van je hart en bloedvaten en het verminderen van ontstekingen. Als je cayennepeper toevoegt aan je dagelijkse voeding, krijg je ook direct wat extra vitamines en antioxidanten binnen.

Wel is het goed om niet te overdrijven, want grote hoeveelheden kunnen juist irritatie veroorzaken, vooral in je maag en darmen.

Wat zit er in cayennepeper?

Cayennepeper bevat naast capsaïcine ook vezels, eiwitten, koolhydraten en verschillende vitamines en mineralen. In gedroogde en gemalen vorm levert het weinig calorieën, namelijk zo’n 40 calorieën per eetlepel.

Naast de kleine hoeveelheid eiwit en koolhydraten zitten er vooral veel antioxidanten in cayennepeper, die beschermen tegen vrije radicalen in je lichaam. In de keuken gebruik je meestal maar een snufje, waardoor de totale calorie- en voedingswaarde niet veel invloed heeft op je dagelijkse inname.

Toch leveren deze kleine beetjes waardevolle ontstekingsremmende effecten en houden ze je voeding net wat gezonder.

Welke vitamines en mineralen bevat cayennepeper?

In cayennepeper vind je verschillende vitamines en mineralen waarmee je jouw dagelijkse behoefte eenvoudig aanvult.

Vooral vitamine A is in grote hoeveelheden aanwezig, wat goed is voor je weerstand en je ogen. Verder bevat cayennepeper:

• Vitamine C: belangrijk voor je immuunsysteem
• Vitamine E: een antioxidant die je huid en cellen beschermt
• Vitamine B6: ondersteunt je energieniveau
• Kalium: goed voor je bloeddruk
• Magnesium: speelt een rol bij veel processen in je lichaam

Deze stoffen vind je vooral in verse pepers, maar ook in gedroogde cayennepeper blijft nog veel van deze voedingswaarde behouden. Met een kleine hoeveelheid cayennepeper in je maaltijd vergroot je dus eenvoudig de variatie van micronutriënten in je voeding.

Wat zijn de bewezen gezondheidsvoordelen van cayennepeper?

Cayennepeper heeft verschillende bewezen gezondheidsvoordelen, vooral dankzij het stofje capsaïcine.

Volgens onderzoek kan cayennepeper het volgende voor je betekenen:

• Stimuleert de stofwisseling en kan helpen om vet te verbranden
• Werkt ontstekingsremmend en draagt bij aan het verlagen van pijn
• Ondersteunt het immuunsysteem dankzij vitamine C
• Kan helpen de bloeddruk op peil te houden
• Ondersteunt een gezonde spijsvertering

Cayennepeper geeft gerechten niet alleen een pittige smaak, maar levert dus ook voordelen op voor je gezondheid als je het regelmatig, maar met mate gebruikt. Je hoeft dus niet bang te zijn om af en toe wat cayennepeper over je eten te strooien.

Kan cayennepeper helpen bij afvallen?

Cayennepeper kan een klein beetje helpen bij afvallen. De capsaïcine die in deze peper zit, zorgt ervoor dat je lichaam iets meer energie verbrandt na het eten. Dit heet vaak een thermogeen effect.

Ook kan scherpe voeding er soms voor zorgen dat je sneller een vol gevoel hebt, waardoor je minder snel te veel eet. Belangrijk om te weten is dat cayennepeper geen wondermiddel is om gewicht te verliezen.

Het kan je wel ondersteunen als je gezond eet en regelmatig beweegt. Gebruik maximaal één theelepel cayennepeper per dag om maagklachten te voorkomen en het optimale voordeel eruit te halen.

Wat doet cayennepeper met je spijsvertering?

Cayennepeper stimuleert je spijsvertering op verschillende manieren. Door de pittigheid wordt je speekselproductie verhoogd, waardoor je eten makkelijker verteert.

De capsaïcine helpt ook om de productie van maagsappen te activeren, wat je vertering nog verder verbetert. Sommige mensen merken daarnaast dat hun darmen wat actiever worden na het eten van pittig voedsel.

Een kleine hoeveelheid cayennepeper kan dus helpen bij een langzamere spijsvertering of een opgeblazen gevoel. Heb je snel last van je maag of darmen, gebruik de peper dan met mate om geen irritatie te veroorzaken.

Is cayennepeper goed voor je bloedcirculatie?

Cayennepeper kan een positieve invloed hebben op je bloedcirculatie. Capsaïcine verwijdt de bloedvaten en bevordert de doorstroming van je bloed.

Dit kan helpen om je bloeddruk te ondersteunen en koude handen of voeten te verminderen. Sommige mensen gebruiken cayennepeper zelfs uitwendig in crèmes om plaatselijke doorbloeding te verbeteren.

Je krijgt deze voordelen vooral als je cayennepeper regelmatig, maar met kleine hoeveelheden, in je eten verwerkt.

Heb je medicijnen voor je bloeddruk, overleg dan altijd eerst even met je arts of je extra cayennepeper veilig kunt gebruiken.

Wat zijn de risico’s van teveel cayennepeper eten?

Te veel cayennepeper eten brengt zeker risico’s met zich mee. Door grote hoeveelheden kun je last krijgen van:

• Maagklachten en brandend maagzuur
• Prikkeling of irritatie van mond en keel
• Maag-darmproblemen zoals diarree
• Verergering van bestaande maagklachten, zoals gastritis of zweren

Sommige mensen zijn gevoeliger en kunnen zelfs bij een kleine hoeveelheid al vervelende klachten ervaren. Houd je daarom aan een gewone portie (een snufje tot een theelepel per dag) en let goed op je eigen reactie. Merken je dat je steeds klachten krijgt na het eten van cayennepeper, probeer het dan (tijdelijk) te vermijden of overleg met een voedingsdeskundige.

Wie kan beter oppassen met cayennepeper?

Niet iedereen kan zomaar cayennepeper eten. Heb je een gevoelige maag, last van brandend maagzuur, prikkelbare darm of een maagzweer? Dan kun je cayennepeper beter vermijden of er heel voorzichtig mee zijn.

Ook jonge kinderen, zwangere vrouwen en mensen met bepaalde medische aandoeningen (zoals lever- of nieraandoeningen) doen er goed aan om vooraf advies in te winnen.

Slik je bloedverdunners of andere medicijnen, check dan altijd even bij je arts of het veilig is om pittig te eten. Zo voorkom je vervelende bijwerkingen en weet je zeker dat je cayennepeper veilig kunt gebruiken.

Heeft cayennepeper een positieve of negatieve impact op het milieu?

De impact van cayennepeper op het milieu is beperkt als je kijkt naar het teeltproces. Peperplanten hebben relatief weinig ruimte nodig en kunnen vaak groeien zonder veel bestrijdingsmiddelen.

Wanneer cayennepeper van ver komt, is het transport het grootste milieupunt, vooral als het uit Azië of Zuid-Amerika wordt geïmporteerd. Gelukkig kun je in sommige winkels ook Europese cayennepeper vinden, waardoor de milieu-impact kleiner wordt.

Gebruik je gemalen cayennepeper? Kies dan waar mogelijk voor een variant die duurzaam is geproduceerd en minder lang heeft gereisd.

Is biologische cayennepeper een duurzamere keuze?

Biologische cayennepeper is meestal een duurzamere keuze. Bij biologische teelt worden minder bestrijdingsmiddelen gebruikt en krijgt de bodem meer rust. Dit is beter voor het milieu en de biodiversiteit. Biologische pepers worden vaak ook korter geverfd en er wordt nauwlettender gekeken naar mens en milieu tijdens de verwerking. Kies je voor biologische cayennepeper uit Europa, dan weet je vrijwel zeker dat je de meest duurzame keuze maakt. Let altijd op het keurmerk, zodat je zeker weet dat je een eerlijk en verantwoord product koopt voor mens en natuur.

Veelgestelde vragen